餐具回收，早期的食堂都是依靠人工进行回收，就餐完毕的人将餐具归置在收集筐中，等收集的差不多了，食堂员工再将餐具成筐的运送进洗碗间内进行清洗。餐具在运送过程中不免会发生破损率，正所谓积少成多，累积下来就是一笔不小的开销。

输送带，一种定向传送装置，依靠其独特的转向设计，常常用来将餐厅的餐具运送进洗碗间里面去，实现了餐具的实时回收，且输送装置运行平稳，两边设计有挡边，丝毫不用担心餐具会滑出去或者起伏磕碰等，在餐具回收领域应用的比较普遍。市面上，大体可分为：链板型和圆带型两种。链板型输送装置，依靠链板间的紧密拼接，在电机驱动下沿导槽滑动，带动餐具平移，实现餐具的传送，适用的餐具范围广。

旋转餐具回收机，一款新式的餐具回收设备。与输送带一样，都能实时回收餐具进洗碗间里面，但有别于输送带的是，其本身具备循环的特性，就如同游乐园里的旋转木马，以一种360度匀速转动的模式，带动餐具不间断的进入洗碗间，就算转进去的餐具来不及回收也没关系，因为它还会回来的 。